饭店策划方案(系列17篇)
发表时间：2018-08-14饭店策划方案(系列17篇)。
♥️ 饭店策划方案 ♥️
一、活动主题：
冬季生活的恋歌
二、副主题：
让我们把圣诞的钟声传播四方，也让我们把友爱和赞美洒向人间。
三、活动目的：
1、加强公司连锁店的销售力度、提高营业收入；
2、强化企业知名度、提升连锁店品牌；
3、庆祝圣诞节
四、活动意义：
圣诞节必不可少的节目，有家庭式的，朋友式的，情人式的各种各样party。一种友情，亲情，爱情聚会的好时光。戴着圣诞帽，唱着圣诞歌，说说大家的圣诞愿望。作为一个隆重的节日，少不了的是圣诞大餐，在中国就是以西餐为主了。在圣诞活动宣传期间，公司可宣传企业文化，提升各连锁店品牌，强化企业知名度。
五、活动内容：
在各连锁店开展圣诞节活动，放置圣诞树，在显眼位置显示连锁店标志，装饰圣诞树，将礼品放在树上的每个位置。进店消费的每位顾客都赠送圣诞帽，推出圣诞大餐及其优惠活动，各连锁店员工都着以圣诞装。
六、活动形式：
1、将每个礼品都贴上号码，顾客在用餐时，由服务员上前让顾客抽号码，抽到哪个送哪个。
2、进来进餐的顾客都送圣诞帽，最好标有公司标志（可与其他商家合作）。
3、制作宣传单，在圣诞优惠活动的纸张范围内可作裁剪，可相当消费券。
4、由厨房推出圣诞特价菜单，具体可分为：圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐等等，制作相关的海报传单进行宣传。（点排餐可赠送咖啡特饮券一张）
5、圣诞订位。
6、连锁店所有职员都必须着红色圣诞装，加强节日气氛。
7、在餐厅做简单的布置，加强餐厅的喜气、热闹的活跃气氛，重要的是让顾客有种过节的感觉。
8、各餐厅内播放圣诞颂歌。
七、备注：
圣诞期间可播放的曲目：
1.《平安夜》
2.《普世欢腾，救主下降》
3.《天使歌唱在高天》
4.《缅想当年时方夜半》
5.《美哉小城，小伯利恒》
6.《牧人闻信》
7.《远远在马槽里》
8.《荣耀天军》
9.《听啊，天使唱高声》
10.《圣诞钟声》）等等其中以《平安夜》最为有名。
圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐均由厨房提供，公司企划负责海报、传单的制作和印刷，由各连锁店发放。店务部负责礼品、圣诞帽、圣诞装的购买。
♥️ 饭店策划方案 ♥️
abstract1
1、前言2
2、旅游饭店的**策略2
1.率先定价2
2.报出的**具有适应性2
三。定价时应考虑通货膨胀因素
三。旅游饭店差价的几种主要形式
1.季节差价3
2.时间差价3
3.质量差价4
4.销售差价4
5旅游饭店建设应注意的问题
1.饭店**要与其星级相符4
2.树立品牌意识，保证质量4
三。正确理解和使用**价差策略5
4、制定饭店**的具体方案5
1.降价优惠5
2.随货赠品5
3.折价券5
4.集点券5
5.会员优惠5
6.**和摸奖5
5、小结5
参考文献6
1、前言
节日当天，酒店会采取一定的措施，制定一些活动计划，吸引顾客，提高客流量。本文重点研究节日期间酒店自身的调整情况。首先根据旅游饭店制定**的策略，其次分析饭店的几种主要差价形式，然后了解到饭店在制定**时应该注意的问题，最后根据自身的饭店结构来策划**调整的方案。
饭店在节假日里，对自己饭店**作出的调整方案一定要新颖。每个饭店都会对自己饭店**作出一套调整方案，但是大对数都是陈词滥调，顾客不看就没有了兴趣，所以想要吸引住顾客的眼球，就要制定出新颖的方案，既要满足顾客的需求，还要保证自身的营业额。
2、旅游饭店的**策略
1.率先定价
谁先开发出有竞争力的**产品，谁就会占领一个有利的市场。各个旅游饭店在提供服务和产品上大多具有相似性，所以在市场上都是同值商品在竞争。在这种情况下，谁先制定出符合市场需求的**，谁就能在竞争中获胜。
饭店客户，尤其是外国旅游公司，需要游目的地饭店的基础，才能制定自己的消费计划。对于本地饭店市场而言，很多饭店都是将本地最具有声势的饭店作为自己的“领袖”，他们总是根据“领袖”饭店制定出的**来制定自己的**，然后才公布出自己的**。所以在饭店**的制定上，必须要有第一个饭店首先来制定**，但是提前**也可能会给自己的竞争对手带来机会，从而对自己造成不利。
2.报出的**具有适应性
**制定是否具有适应性在于**结构是否灵活。**结构的制定应以酒店不同层次的顾客为基础，适应不同的季节。将饭店的客房分为不同的层次，为每类客房定制出针对不同层次的顾客、不同季节的**，使**能够根据市场的变化不仅能在淡季达到薄利多销的目的，还能在旺季得到更多的效益。
无论结构多灵活，价差多大，都要保持成本不变。保证**成本是定价的起点，起点**的涨幅根据市场情况而定。而且，成本越低，拉开价差的距离就越大，这样**才有竞争力。
三。在定价时应考虑通货膨胀
汇率的变化也会影响酒店的营业额。当旅游目的地货币升值时，汇率就会下降。此时饭店以目的地的货币**，表面上看去**没有差异，但是入境者给饭店带来了很大的收益，对饭店比较有利。
如遇通货膨胀，酒店的**应适当提高，且增长率应超过通货膨胀率。即使酒店的增长率与通货膨胀率相同，酒店也会因折旧成本而蒙受损失。在提供相同服务质量的前提下，酒店应根据不同客源、不同季节制定**。
在这些不同的**中，折扣和优惠实际上都是差价政策的体现。
三。旅游饭店差价的几种主要形式
1.季节差价
季节性价差形成的主要原因有：1）自然因素，自然气候，冷热季节来去，自然光和旺季形成；② 社会因素，不同的传统节日形成旺季。饭店根据不同季节来制定自己的**，是因为自身产品不可储藏的因素所决定的。
当游客较多时，尽量提高自己的**，以获得更多的利润；当客源相对较少时，适当减少自己的**以吸引更多的客户。举例说明，某一饭店在淡季只能规定，同一个房间的**根据租住者租住的天数来决定，天数不满3天，按400元每天收取；如果天数为3-5天，每天收取350元；超过5天的，按每天300元收取。大部分的饭店淡旺季**之差不超过50%，有些高级饭店为了保持自己的客户层次，将差价控制30%，以便在旺季时尽快回升到原价的水平。
2.时间差价
酒店根据早、中、晚或一周的客流量做出不同的选择。例如，酒店中午的相同服务或餐饮比晚上低。在高端餐厅，餐厅可以根据消费者消费的金额赠送某些菜肴。
3.质量差价
酒店涉及星级的差异，反映了酒店的质量差异。就同一种餐饮而言，因为质量的不同，制定的**就会不同。实行品质差异化，酒店必须向顾客明确，让顾客根据自己的需要选择自己的餐饮。
4.销量差价
销量差价主要有两种形式。第一，鼓励老客源。饭店根据客源公司为自己提供的客源量，如租住房间的对少，实现平均放假的高低。
将客源公司分成几类，与其内定不同的***格，鼓励那些忠实于自己的客源公司，有利于建立起饭店与客源之间的合作关系。第二，奖励**商。饭店销售量的增多是依靠**商来实现的，饭店根据**商介绍自己饭店的情况，在收入中提出一定的比例作为佣金，有利于提高**商的积极性，从而增加饭店的收入。
此外，还有批发零售价差、团队价差、区域价差等。酒店可根据自身情况选择不同类型的差价。
4旅游饭店建设应注意的问题
1.饭店**要与其星级相符
不同的星级酒店有不同的酒店，它们的增长或减少是有限的。如果在市场上出现星级高的饭店的**比星级低的饭店低，就会给外商压价的机会，同时会引起**市场的混乱。目前，我国各大城市的饭店的硬件设施普片不比国外的饭店差，但是我们的价位却比他们的要低，这是不正常的情况。
所以，饭店在制定**时，要根据自身的星级来制定，既不能制定出比自己饭店星级高的**，也不能制定出比自己星级低的**，这样才不会造成**市场的混乱。
2.树立品牌意识，保证质量
酒店的品牌声誉是酒店的一部分**。在许多情况下，顾客无法确定产品的质量。因此，顾客一般根据产品品牌的知名度来判断产品的质量。认为品牌声誉高的饭店，服务质量也一定是比较好的，所以他们收取比别人高的**也是合情合理的。
为了满足顾客的需求，饭店也要对自己的品牌内涵进行不断的完善，充分保证质量，让顾客具有安全感，把市场上的降价竞争转变为品牌竞争，不断促进产品质量的提升，同时还能增加我国的自主品牌。
3.正确认识和使用差价策略
①差价策略是企业对自己所拥有的市场条件进行合理的调节，目的是通过不同的**形式来满足不同客户的需求，促进客户的消费，增加自己的收入。而“杀价销售”是不分客源结构的，不顾本企业的档次，一律以比同行业低的**进行推销，目的在于在当地争夺客源，属于不道德的竞争，这样只会产生消极的作用。因为这样的做法，不仅不能增加外境客源的增加和本地消费者的人均消费，而且还降低了地方外汇收入和财政收入，使游客中间商获利。
② 价差不等于质量差。差价策略是在同等质量的前提下降低**。如果在执行差价策略的同时又降低了产品的质量，就会失去差价策略的意义，这样不仅影响企业本身的信誉，而且为当地的饭店市场带来的消极影响。
③**不可以突涨突降，价差的幅度不能过大。如果**变化过于频繁或者是价差过大，既不利于在市场恢复和旺季到来之前将**恢复到原价，也容易伤害自己拥有的市场结构和长期的客源。所以**调整的幅度必须是有限的。
5、制定饭店**的具体方案
1.降价优惠
做一个全面的降价方案，比如全店打八折，库存比较品打五折。大多数的消费者对于折扣数比较敏感，所以，折扣的**方式便能够派上用场。
2.随货赠品
当消费者来到店里进行消费，对于顾客所选的产品，可以根据产品的**随机赠送一个产品。随机赠送产品是为了避免直接降价带来的负面影响，把小产品送给顾客，让顾客有被喂饱的感觉。
3.折价券
优惠券是指购买指定产品，可以享受折扣。消费者在店内进行消费，可以根据消费者消费的金额赠与一定金额的折价券，这个折价券可以在消费者下次来到本店为消费者免去一定的消费金额。折扣券面值可以是5元、10元、20元、50元等不同面额，可以促进消费，增加自己的收入。
4.集点券
集点券就是顾客在消费时，赠与顾客一定数额的点券，当点券的点数达到一定的数目时，就可以享受到优惠。例如，每消费10元赠送一点，积满10点就可以获赠xx产品。
5.会员优惠
还有就是在消费者本身进行着手，让消费者办理会员，对于来本店的会员一律按八折给予优惠，而且享受会员的时间也是不一样的，例如100享受半年会员；150享受一年会员；200名成员，任期两年，视具体情况而定。
6.摸奖和**
这也是一种**方式，当顾客消费额达到一定数值，可以进行**，奖品要设置地丰富一些，不然激不起顾客的兴趣。
6、小结
本文通过对酒店假日调整**的分析，发现**的调整是**的一种方式。要想在同一行业经营，就必须有与同行业竞争的计划。本文分析了旅游饭店的**策略，找出了旅游饭店差价的几种表现形式。
注意到降价时所需要注意的一些问题，然后根据自身的饭店结构，采取不同的**调整措施，以吸引更多的顾客群，提高自己饭店的收益。
参考文献：
[1]刘伟. 前台与客房管理[m ]. 北京: 高等教育出版社,2006.
[2]eharlotte m.echtner and j·r·brent ritchic,themesasumrent of destination image:an empirieal asses**ent,jour-nal of travel researeh,spring,1993.
[3]johann embaeher and fran-eis bnttle,a repertory grid analysis of austria’s image as a sum-mer vacation destination,journal of travel reseacrh,winter 1989.
♥️ 饭店策划方案 ♥️
一、活动目的
为了展现全体少先队员生气活泼的精神风貌，丰富校园生活。旨在让队员们在妙趣横生的游戏中，体会参与和合作的快乐，尽情享受游戏盛宴。
二、活动主题：
男孩女孩游戏展示
三、活动时间
6月1日下午12：30——2：00，按时放学
四、活动地点
校操尝教室
五、活动要求
1、各班设计一个游戏，要求参与面广，有意思。
2、各班根据游戏设计进行场地布置，营造游戏气氛。
3、各个游戏最好以海报的形式告知参与者游戏规则。
4、活动分为两组，1------3年级为一组，4-------6年级为一组，学生在自己组内参加各项游戏活动。
5、游戏开始前请到大队部领取游戏积分卡。
6、每个游戏分值为5分，总分为45分，由各班游戏组织者填写(请用专用方式，保证游戏的公平性)。
7、各班根据学生总分排三个档次，各个档次领取不同奖品，游戏结束后请班主任老师分发个学生。
8、请班主任完成游戏方案表(已于ftp共享)，于5月23日前上传至ftp。
六、活动任务安排
总策划：汤洁勤
摄影：胡信红
七、游戏节安全预案
为落实“安全第一，预防为主”的精神，预防事故，确保学校财产和师生生命安全，并保证师生充分了解发生重大事故时的安全措施，一旦发生事故，能够做到及时报警，自助自救，特制定本届游戏节安全应急处理预案。
(一)建立安全应急领导小组：
领导小组组长：汤洁勤
副组长：陈亚莉、毕莹、方荣芬、王洁琼
成员：所有教师
(二)具体实施方案
游戏节前做好以下工作：
1、组织所有教师召开一次安全会议，布置游戏节事宜，提出安全方面的要求。
2、班主任向学生讲明具体的安全措施及学校安全方案，把安全教育放在首位。
(三)游戏节期间做好以下安全工作：
1、各班主任在游戏前认真检查游戏节用具的安全。
2、游戏节期间，各位老师不得擅离职守和迟到早退，发生意外事故及时报告安全应急领导小组，确保学生安全守纪。对工作不负责任造成重大事件和不良影响的，学校将追究相关责任人的责任。
3、一旦发生事故，根据现场指挥系统，开展救护工作，将事故的危害降低到最低程度。
4、学生游戏过程中上下楼梯走指定路线，前上，后下，走楼梯时靠右走，按顺序不拥挤。
5、低段学生在不熟悉场地的情况下，建议班主任分为小组共同参与。
6、游戏时教室两扇门都打开，前进后出，并有工作人员维持游戏秩序。
7、5、6年级帮助1、2年级小朋友布置场地。
(四)教师岗位分工
1、1到3年级正副班主任，4到6年级班主任全程跟班，负责学生参与游戏，确保学生游戏期间的安全。
2、4——6年级副班主任作为各楼层管理老师
前幢：从1到4楼练金玉、何骥、蔡婷尔、谢伊瑾
后幢：从1到4楼华星、毛宇颖、宣波、戚铁钿
3、巡视校园：汤洁勤、陈亚莉、毕莹、王洁琼
4、拍照：胡信红
5、音乐：戚铁钿
♥️ 饭店策划方案 ♥️
简单介绍了收益管理的理论概念及在实际中的意义,并从三个方面提出了实施的方针,最后提醒注意道德风险.
作 者：刘丽娟 员玉珍 LIU Li-juan YUN Yu-zhen 作者单位：刘丽娟,LIU Li-juan(东北财经大学,辽宁,大连,116025)员玉珍,YUN Yu-zhen(河北科技大学唐山分院,河北,唐山,063000)
刊 名：陶瓷研究与职业教育 英文刊名：CERAMIC RESEARCH AND VOCATIONAL EDUCATION 年，卷(期)： 3(1) 分类号：F719 关键词：收益管理 接待量管理 折扣管理 住宿期控制 道德风险♥️ 饭店策划方案 ♥️
方案分析：
该方案前期会降低毛利，且顾客数量大，从中筛选出固定客源的工作繁重。但能抓住相当一部分顾客，省掉不必要的广告宣传费用，可以让顾客第一时间了解梅利的新品，且能从中体会到梅利在服务方面的提高。
方案三：
在感恩节当天推出新菜品和**菜品，借助感恩节向外宣传，在吃上进行改观，饭后赠送一小碗汤圆或是耳暖，买单后送一张14元代金券。
方案分析：借用感恩节的噱头推出新菜品能够快速的让大众接受，另外赠送的汤圆数量虽然不多，但是经过服务员的口头介绍后，能让顾客感觉到感恩节的不同和温暖，对梅利的口碑有益。
各部门职责及准备工作：
采购部：负责所需物品的购买
策划部：负责节日活动的具体策划和安排
前厅部：前厅部经理积极协助企划部进行门店布局及员工之间的协调。服务员结合节日问候，微笑服务，主动向顾客介绍节日活动的详细内容，并推出新菜。
活动预算：
拱门租金：150元/天，4家店600元
耳暖(礼品)：1.5元/个 200个共600元
灯笼(小) 1.2元/个 400个共480元
宣传页 5000张共700元
菜品展板70*90大小60元/个 168个共14080元
灯笼(大1.2米)50元/个 20个共1400元
海报+展台50元/张，共计200元
整体方案分析：
因之前梅利活动做得不多，故此次活动虽然规模很小，但是却可以让消费者产生较强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高知名度和美誉度。而该制度刚刚出台，趁着节日的机会严格把握服务，能起到显著的效果。
以上是为您提供的感恩节活动策划方案，希望能对您有所帮助~
♥️ 饭店策划方案 ♥️
导语
元旦是中国特殊的传统节日，也是全球性的国际节日。作为饭店业的从业人员，我们必须在元旦期间布置饭店的环境，准备美食佳肴，开展各种活动，增强饭店的氛围，为客人提供尽可能好的服务。为此，我们制定了以下的饭店元旦活动策划方案。
一、策划目标
1. 提升服务质量。饭店将通过元旦期间的各项活动，在饭店内部营造一种愉悦祥和的氛围，提供一流的服务，使消费者对本饭店的服务体验有更好的评价。
2. 提高销售额。饭店将在元旦期间启动各项促销活动，包括菜品折扣、精美套餐、优惠券发放等，以吸引顾客前来消费。
二、活动策略
1. 布置饭店环境。饭店的一楼大厅将在元旦前进行特别的装饰，以此营造节日氛围，迎接前来用餐的客人。主厅将放置特别的花卉和烛台，并将摆放小型烟花用来点缀食客的丰盛晚餐。餐桌上将放置有元旦的贺卡，祝福顾客。
2. 增加精美套餐。为提高客人满意度，饭店将推出价值连城的精美套餐。这些套餐将包括精选美酒、佳肴、水果和甜点等，菜单上还设置了多款独特的元旦主题餐点。冰酒、香槟和其他特别的配餐将使这些套餐更具诱惑性。
3. 送出锦鲤。饭店将在元旦期间进行送锦鲤活动。餐厅内将放置多个小池塘，里面放置着成群结队的锦鲤。每位顾客都可以免费选择一条锦鲤，然后将锦鲤放回这些小池塘里。餐厅还将发放精美的纪念品作为锦鲤回忆。
4. 优惠折扣活动。为提高饭店的销售额，还将开展多种折扣活动，包括菜品折扣和优惠券发放等。选择饭店特别菜品的客户将获得相应的折扣，并可以免费获得元旦纪念品。
三、营销宣传
1. 宣传渠道。饭店将通过多种渠道进行营销宣传，如在社交媒体平台发布活动信息、精美宣传海报的张贴等。
2. 宣传内容。在饭店前台、餐桌上放置元旦宣传册和宣传单，宣传连锁饭店的各项优惠政策和活动信息，并介绍套餐、菜色等，帮助消费者更好地了解饭店，增进顾客体验。
结语
饭店元旦活动策划方案，是饭店业稳步发展的重要因素之一。除了策划不同的活动，我们需要注重的是体验构建。将饭店主题带入季节联接，从而形成一种特殊的个性化体验，吸引更多消费者来品尝和享受，进而提升宣传力度，带来更高的盈利。
♥️ 饭店策划方案 ♥️
厨房引起火灾的主要因素：大量堆积易燃油脂，煤气炉未及时关闭，煤气漏气，电器设备未及时切断，电源或超负荷用电，炼油时无人值守等。
1 、发现电气设备接头不牢或发生故障时，应立即报修，修复后才能使用;
2、不能超负荷使用电气设备。
3、各种电器设备在不用时或用完后切断电源。
4、易燃物贮藏应远离热源。
5、每天清洗净残油脂。
7、 炼油时应专人看管，烤食物时不能着火。
8、 煮锅或炸锅不能超容量或超温度使用。
9、 每天清洗干净炉罩炉灶，每周至少清洗一次抽油烟机滤网。
10、 下班关闭完能源开关。
11、 厨房消防措施齐全、有效。
12、 全体人员掌握处理意外事故的最初控制方法和报警方法。
♥️ 饭店策划方案 ♥️
饭店经理是由公司派遣到各分店的全权责任人，在分店里具有最高决定权，但行使权利的范围一定要在公司规章制度许可的范围内。
一 权限范围：
1、有权对本餐厅所有基层干部及所有员工进行考勤考核工作，根据实际情况，有权进行批评或表扬，按相关规定进行奖励或处分。
2、有权根据实际情况或工作需要申请增减本部门的员工、调动下属员工、免任下属员工，调动及免任基层干部。
3、有权向下级下达本餐厅营运范围内的工作任务，并向下级发出指示。
4、全权处理本部门的日常业务工作或事务工作。
5、有权申请采购各类大件餐厅营运所需用品。 6、有权申请推出新菜品品种。
7、有权申请改变经营模式或推出新的促销方案，在未批准前不得擅自执行。
8、有权批准店内员工月累计300元以下、店经理月累计500元以下的私人借款申请。
9、有权合理支出店内营业费用，其中中餐厅限额1000元(不含1000元)，快餐店限额500元(不含500元)，超出部分则需事先申请上级经批准后方可执行。
10、有权批准合理支出店内所有成本费用。
11、有权对总经理或其他领导不合理的指示提出异议。
1、认真领会公司各项规章制度及各项会议精神，按时参加总经办召开的各种有关会议，
执行总经理下达的管理工作任务，完成总经理常务会成员下达的工作安排，定期主持餐厅管理小组会议和员工大会，积极传达上级领导指示，协调部门内部工作，保证餐厅日常营运工作正常有序进行。
2、督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。
3、忠于职守，具有为公司作贡献的精神，不断提高管理艺术，负责制定餐厅经理策略、服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精。
4、重视属下员工的培训工作，定期检查基层干部对管理制度的贯彻执行情况及员工培训考核情况。定期组织一线员工学习服务技巧技能，对员工加强企业文化、服务意识、工作技巧的训练，定期检查并做好培训记录。
5、热情待客、态度谦和，建立良好的客户关系，妥善处理客人的投诉，积极处理出现的各类突发事件，不断改善服务质量，保证顾客的最大满意度。
6、加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题，有必要时需及时向上级汇报。
7、全面负责餐厅财务管理及监督，认真核对各项开支单据，严格把关，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。
8、负责督查餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、厨房用具的清洁消毒。
9、及时检查餐厅设备运行情况，落实并完善物资管理制度，做好维护保养工作，并做好餐厅安全和防火工作。
10、要随时与厨师长、厨师保持长期、稳定的交流与沟通，严格执行公司规定的菜品制作标准，并不断提高菜品质量。
11、根据市场变化和客户需求及时申请调整营销策略，开发新菜品，并向公司建议制订合理的菜品成本标准及规范价格。
12、公平、公正地处理员工之间的矛盾纠纷，爱惜员工，关心员工个人生活状况，积极解决员工的困难及所需，对所有员工的工作状况给予指导，帮助他们提高业务技能。
13、努力学习新的管理知识及营销方式，不断提升个人能力，加强个人文化素质建设，开创新思路、新思维，能紧跟公司的成长，适应餐饮行业及社会的发展，为完善公司各项规章制度提出合理的建议。
♥️ 饭店策划方案 ♥️
一、时间
20XX年12月24日—20XX年12月25日
二、活动内容
1、圣诞装饰
2、圣诞套餐
3、礼品赠送
三、执行任务分配
1、圣诞节，店内装饰，时间要求：20xx年12月20日前完毕到位
具体细节：店内主题布置颜色为红，白，绿圣诞色彩门口处排放一颗高2.1m的圣诞树，用彩灯，小礼品盒等装饰，彩灯打亮。；延边及靠窗的桌子每桌摆放一只圣诞蜡烛，红色烛台，白色茶蜡，共46张桌子；圣诞彩带，雪花片，圣诞星等挂在北侧玻璃位置及后门至出餐口的几个餐位位置每个女服务员均戴圣诞头饰（店经理除外），派一位服务人员发放平安果及小礼品，发放时间20XX年12月24日晚餐；
2、圣诞节店内海报展示品：圣诞节店内易拉宝，海报等展示品，时间要求：20XX年12月20日前全部到位；
3、圣诞套餐出品及品质把控，时间要求：20xx年12月6日提交
具体套餐如下：
双人套餐：
核桃黑米露2杯32元
麻油笋尖1例27元
蟹黄海鲜豆腐煲1例37元
非主流酸汤鱼1例46元
卤水拼盘（小）1例39元
油淋芥兰1例19元
鲜香米饭2例4元
原价：204元，节日价：128元
四人套餐：
核桃黑米露4杯64元
麻油笋尖1例27元
石锅肥牛1例49元
卤水拼盘（大）1例59元
黑椒蒸鮰鱼1例48元
泰式喷柠鸡1例39元
辣汁焗百叶1例47元
油淋芥兰1例19元
鲜香米饭4碗8元
原价：360元节日价：228元
六人套餐：
田园玉米露6杯96元
卤水板鸭1例29元
苦菊拌鸟贝1例27元
石锅肥牛1例49元
黑椒蒸鮰鱼1例48元
新蒂香焖鸡1例42元
泰式虾仁菊花茄1例37元
芝士焗野菌1例28元
新蒂下饭宝1例27元
迷你黄金小土豆1例27元
清炒西兰花1例23元
鲜香米饭6例12元
原价：445元节日价：319元
4、小礼品备货，时间要求：20XX年12月23日下午前到货，小礼品为：成本价1元一内，可以是棒棒糖等，数量：1000个
5、平安果备货，时间要求：20XX年12月23日下午前到货，平安果市场价格在4.5元/斤左右，包装可用：此包装成本在0.5元左右。赠送时间：20XX年12月24日晚餐，平安果由店内自行准备，建议数量150个，若当晚赠送不完可在水吧作为原料使用，包装袋由营运中心负责采购。
6、圣诞节营业时间为：20XX年12月24日，广场的营业结束时间延迟至当晚的24点。20xx年12月31日，广场的营业结束时间延迟至次日1时；节日期间晚上22：00以后套餐均享受半价优惠，要求：店内交接班做好安排，财务收银工作安排妥当，提前与会计做好沟通。
7、语言：迎宾语言，节日祝福语，点餐语，节日期间会员卡推销语言及送客语言培训及执行，督导，负责整理节日期间的接待语言，可以由营运中心配合整理，要求到位时间20xx年12月22日前
8、店内背景音乐更换及播放，更换为节日气氛的圣诞歌曲，每店最少20首歌，可上网查到百度圣诞音乐，节日音乐等。
节日音乐播放时间：20XX年12月22日—20XX年1月3日，全天滚动播放.
9、节日期间的财务管理，如：点菜系统的套餐录入，时间要求：20XX年12月22日前录入完毕，节日期间出现临时性财务问题需配合的工作
10、节日期间人员排班安排，需协助补缺空位人员，时间要求：20XX年12月15日前提报营运中心
11、收尾工作：节日结束后2天内，所有装饰品的回收，店内需配合整理
12、结算工作：节日活动结束后，财务测算，利润统计，报表等
♥️ 饭店策划方案 ♥️
活动目的：通过举办春节期间的一系列促销宣传活动，进一步提升餐厅在当地的知名度，让顾客感受到餐厅在当地的影响力和知名度，吸引客源，扩大消费群体，进而能够很好的增加本店的经营收入，扩大品牌影响力。在当地做到良好的口碑营销。
活动内容：根据春节期间的节日特点，选择适合自己的促销方式。
一、店内装饰、气氛
1、餐厅店面贴一些与春节相关的图片及店内的宣传促销内容海报，以红色为主，突出节日的喜庆氛围。
2、由餐厅在周末分别布置礼品展台，对就餐客人进行有针对性的促销工作
3、从2月初开始每天的午、晚在店内一定时间段内播放相关的宣传资料。
二、广告宣传
1、宣传单张。
2、报纸广告。
3、海报制作。
解释说明：有广告宣传需要的加盟店可提前与企划部联系，配合其制作宣传效果图，并提前做好广告预热宣传。
三、促销分工
1、宣传单的派发由相关部门完成；
2、散客、常客预订工作由各店面具体负责；
4、促销及预订工作由店经理全面负责。
四、具体促销活动
1、“大型团体餐促销活动”
活动内容：活动期间，凡是到本店就餐的顾客，可以根据相应的人数享受不同的优惠（正月十五当日除外）。
2人——4人可以享受9折优惠。
5人——8人可以享受8、8折优惠。
9人——12人可以享受7、8折优惠。
春节，也是中国百姓最舍得花钱的日子，如何开发春节市场显然大有文章可做。那么餐饮业又该如何抓住春节消费蕴含的商机呢？当然是首先搞好市场调研，准确把握春节期间人们的消费变化趋势，进而制订出针对性较强的促销策略。从最近两年春节期间居民的消费新变化可以看出，春节消费有三大明显特征：
餐饮业要把握好以下节日服务型经营方式：
a、主妇型。即饭店为市民家庭配送成套的年夜饭半成品或净菜，代替家庭主妇以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活动，饭店只收取少量的加工费。
b、包办型。即饭店为市民预订到饭店就餐的年夜饭或节日家宴。餐馆酒店要本着勤俭节约、物美价廉、面向市民、为大众服务的原则，推出“敬老宴”、“爱心宴”、“关心宴”、“合家团圆”等众多菜谱，意在把工薪阶层拉向自己，以扩大目标市场。
c、系列型。为适应现代人的消费需求，餐馆酒店应推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租厨师”，向居民开放客房、卡拉犗犓厅、洗澡间等等休闲娱乐设施和场所，以吸引居民到酒店里自娱自乐过春节。
同时，餐饮业的经营者，还应在文化品味上做文章。要以饮食文化搭台，让劳碌了一年的人们吃个轻松，吃个愉快，吃个情趣。餐馆、饭店、茶馆可以在店内推出书画摄影展览、读书弹唱、名曲欣赏、民俗、杂技、魔术表演、名厨教授顾客“绝活菜”活动等，让顾客集食、饮、赏、览、听于一体，吃得潇洒，玩得开心，同时又得到精神享受。
营销活动应在以下五个方面下功夫：
a、要搞好“降价促销”。“一个便宜十个爱”。年终岁尾，商家应以真诚回报消费者为宗旨，开展打折销售、买大件赠小件，“天天让利、日日优惠”，等促销活动。
酒店春节的布置及装饰：
1、在正门口立放金童玉女一对，延用至元宵节，酒店提供照相留影服务（客人洗相费用自理）。
2、在酒店外围植物上绕挂满天星，在酒店正门两侧分别立一大盆金桔，顶棚挂大红灯笼。外围草坪上斜拉彩旗。
3、大门口悬挂“XXX大酒店恭祝全市人民新春快乐”横幅。
4、大门口两侧玄武岩贴对联“金杯醉酒乾坤大”“玉兔迎春岁月新”横批为“恭贺新禧”。
5、酒店大堂两侧玻璃门贴牛年生肖剪纸图案
6、酒店正门口安排两位工作人员（人事部选好的那对员工），穿小牛服装戴小牛头套，负责为前来酒店用餐年纪大约在10岁以下的孩子发放气球（一支），水果糖（2粒
7、三楼、四楼阳台栏杆插彩旗。
案例：
酒店餐厅春节促销活动：
1、春节套票：实惠多多，惊喜多多，春节推出“吉祥如意”套票
餐饮：666元/桌（含服务费，仅限三楼餐厅）
客房：288元/间、天（含双早）
娱乐：12：30—16：30赠送包房3小时16：30—02：00赠送包房2小时
客房：自大年三十至正月十五每天推出20间特惠标准间208元/间、天
凡入住特惠标准间者，均可获得精美春节礼品一份
大年三十（18：00—21：00）推出“吉祥”年夜饭：588元/桌688元/桌888元/桌
大年三十（21：00—12：30）推出“富贵”年夜饭888元/桌1080元/桌1288元/桌（0：00赠送吉祥如意饺子一份
提前预定年夜饭，有小礼品赠送。定餐满1000元，赠送大抱枕一个（抱枕价值20—30元左右，抱枕是办公室一族和居家生活必不可少的.用品之一，消费赠送抱枕，对顾客来说比较实在）、将不同生肖吉祥物藏在抱枕里，客人可凭此吉祥物到总台换取相应的奖品、生肖为兔的吉祥物对应奖品为时尚台历一部、其他生肖吉祥物均为小中国结一个
春节期间宴会厅推出春节套餐
金玉满堂宴： 688元/桌
富贵吉祥宴： 788元/桌
五福临门宴： 888元/桌
春节是餐饮业销售的黄金季节，商家都明白这个道理，然而春节消费的特点，却年年有变化，谁能洞察先机，抓住热点，谁就是赢家。从微观角度看是如此，而从宏观角度看，如何统筹策划，引导消费，形成热点，搞好“贺岁工程”，就更是一篇大文章了。
2、“特别的情人节，温馨与甜蜜，XXX送给您！”
活动内容：大年初一情人节当天，昂贵菜品全部八折优惠，而且情侣消费更有甜蜜礼品赠送。
解释说明：礼品可以选有纪念意义的，能够让消费者能收藏，甚至可以定做精致的小礼品，一定要让消费者看到这个礼品就能想到XXX。当天其他活动不予进行。
3、“春节抓钱大行动，抓出新年好财运”
活动内容：活动期间，每桌消费满100元，即可亲自动手去抓钱，抓出财运，抓出精彩！
解释说明：此活动的目的是为了活跃店内的气氛，让顾客在春节期间觉得店内的活动有心意，而且寓意很好。可以先准备好一个小罐子，罐口可以小些，罐内放入硬币，硬币的面值主要以1角和5角为主，但也要放入一些1元的。自己反复实验，争取用最少的金额获得最好的效果。（此活动与其他活动不能同时参与）。
4、“您消费，我送“财””
活动内容：活动期间，凡是进店消费的顾客，每桌赠送两道精品涮菜！
解释说明：送“财”的“财”即为涮菜，取其谐音。赠送的两道菜，应取一个与“财”有关的名字，突出新意。
5、“正月十五元宵节，美味元宵送给您”
活动内容：正月十五当天，只要来本店就餐，每桌顾客将免费获得本店赠送的美味元宵一份。让您在元宵节的夜晚感受XXX的温暖。
解释说明：此活动的目的是提升餐厅在顾客心目中的形象，加深顾客对餐厅的好感。元宵方面，可以事先准备好一些价格始终、口味较好的产品。
在餐厅推出元宵节、情人节商品促销活动的同时，宾馆、酒店、酒吧也不失时机地推出了各种各样的“团圆宴”、“情人套餐”、“烛光晚宴”，一些酒吧还推出了情人节舞会。餐厅除了吃团圆宴赠元宵外，还制作了象征团圆、吉祥的五彩元宵进行外卖，推出了就餐送玫瑰、巧克力和红酒，以及多个档次的团圆宴、情侣套餐、烛光晚宴。
西餐历来是情人节餐饮的主角，今年的情人节餐饮市场仍不例外。虽离情人节还有好几天，一些西餐厅便早早行动了，有的餐厅已经打出了“2·14情人节情侣套餐”、“温馨浪漫烛光晚宴”的条幅。在那摇曳的烛光、可口的手扒饭和冷餐会让人感觉好极了，体验到最甜蜜的情人节活动，为此，他们的西餐厅推出了“一世情缘”浪漫情人节烛光晚宴，同时餐厅也可以推出“情系情人树，爱在哈根达斯”活动，将向客人献上世界闻名的哈根达斯冰淇淋。元宵节，餐厅还将向客人送上自制的五款馅心元宵。
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五一饭店优惠活动策划方案范文二
假期餐厅的气氛。在餐厅消费中，人们在很大程度上消费的是餐厅的整体服务，而不仅仅是食物，因此，在整个用餐过程中
厅的气氛上要做好相应的布置。
餐台。在桌上放一瓶鲜艳的插花或盆花，如玫瑰、杜鹃花、米兰等。其艳丽的色泽和芬芳的香气，能使人的大脑处于一种悠闲的状态，增加消费者的食欲。
音响。餐厅中特定的音响效果能够产生独特的气氛，在餐厅中布置山水小景，山石滴泉叮咚声响使人如同漫步泉边溪畔。餐厅**一些流动的背景光**，比如克莱德曼的钢琴**
能使餐饮消费者的就餐心情变得格外舒畅。
灯光。餐厅照明的强度和色彩对餐饮消费者的就餐情绪有重要影响。合理的采光和色彩，既能激发消费欲望，又能使消费者在视觉舒适的就餐环境中愉快地就餐。
色调。不同的色彩会引起餐饮消费者不同的联想情绪，产生不同的心理感受。如果餐厅的色彩搭配得当，醒目宜人，对餐饮消费者和餐厅服务员的情绪调节和冲突预防具有重要意义。
布局。餐厅的整体氛围是消费者产生愉悦就餐心理的另一个重要因素。如果能根据餐饮主题和餐饮市场定位的消费心理设计其布局，将会受到顾客的青睐。
2、劳动节餐厅的服务。**活动中人的因素是很重要
是的，它反映了餐馆的态度。人们喜欢服务周到、人性化的地方。所以在**之前，要做好人员的基本服务培训，**特色培训，态度意识的培训等等，这样可以让**活动更好的发挥它的效果。
3、劳动节餐厅的食品**。餐厅里食品的**方法有很多。
菜式。很多商家都会推出相应的**和相应的菜品供消费者选择。
制作。让消费者参与到整个生产过程中，可以更好地满足消费者的成就感和体验欲望。
观赏。食品生产摆在消费者面前，可以吸引消费者的注意力，增加餐馆无形的招牌。
**。通过**吸引消费这也是商家常用的方法。要把握到位，不能同时降低餐饮品牌。
赠品。提供一些与节日相关的礼物可以刺激某些消费者。比如，提前预订可以得到礼品，消费在金额上可以得到一些礼品。赠品要与自己餐厅的品牌风格相应。
**活动策划方案参考一：
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五一酒店优惠活动策划方案
劳动节餐厅要根据自己的产品特点进行自己的活动。一般来说，餐馆应该注意以下几点。
1、假期餐厅的气氛。在餐厅消费，很大程度上人们消费的是餐厅的整体服务，而不单单是食品，因此，在整个餐厅的气氛上要做好相应的布置。
餐台。在桌上放一瓶五颜六色的插花或盆花，如玫瑰、杜鹃花、米兰花等。其艳丽的色泽和芳香，能使人的大脑处于一种悠闲的状态，增加消费者的食欲。
音响。餐厅中特定的音响效果能够产生独特的气氛，在餐厅中布置山水小景，山石滴泉叮咚声响令人犹如漫步泉边溪畔。餐厅**一些流动的背景光**，比如克莱德曼的钢琴**
尤其能使餐饮消费者心情愉快。
灯光。餐厅照明的强度和色彩对餐饮消费者的就餐情绪有重要影响。合理的餐厅灯光和色彩，既能激发消费欲望，又能让消费者在视觉舒适的就餐环境中愉快地就餐。
色调。不同的色彩会导致餐饮消费者不同的联想情绪，产生不同的心理感受。如果餐厅的色彩搭配得当，醒目宜人，对餐饮消费者和餐厅服务员的情绪调节和冲突预防具有重要意义。
布局。餐厅的整体氛围是消费者产生愉悦就餐心理的另一个重要因素。如果其布局能够根据餐厅主题和餐饮市场定位的消费心理进行设计，势必会受到顾客的青睐。
2、劳动节餐厅的服务。**活动中人的因素是很重要是的，它反映了餐馆的态度。人们喜欢服务周到、人性化的地方。所以在**之前，要做好职员的基本服务培训，**特点培训，态度意识的培训等等，这样可让**活动更好的发挥它的效果。
3、劳动节餐厅的食品**。餐厅里食品的**方法有很多。
菜式。很多商家都会推出相应的**和相应的菜品供消费者选择。
制作。让消费者参与到整个生产过程中，这样才能更好地满足消费者的成就感和体验。
观赏。在消费者眼前进行食品的制作，吸引消费者的留意力，也为餐厅增加无形招牌。
**。通过**吸引消费这也是商家常用的一种方法。这太重要了，不能把它放在适当的位置上，同时不要降低餐厅的品牌。
赠品。提供一些与节日有关的礼物可以刺激某些消费者。比如说提早预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品。赠品要与自己餐厅的品牌风格相应。
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策划背景
中国人对圣诞节已不再陌生。如果说圣诞节前几年还局限在星级酒店的话，那么今年可以说没有一家酒店宾馆不搞圣诞狂欢活动了，连一些小饭馆、大排挡也贴上“圣诞”的标签，不失时机地打出了圣诞牌，诸如平安夜大抽奖、免费派送法国纯正果品酒的招牌随处可见。圣诞节的氛围早就被精明的商家渲染得化不开了。
圣诞节是西方传统的节日，就像中国的春节。圣诞节之所以被炒得火热，是因为它带有商业性特征，而这种商业性是全球的，声势和影响都很大。现在，在中国过圣诞节已渐成时尚，特别在年轻人中很有市场。
根据调查发现，柳州市不少酒店宾馆的圣诞节活动策划早在二个月前就开始了，进入12月后，酒店宾馆、餐吧酒楼更是紧锣密鼓，纷纷布置环境、营造氛围的同时，还各出奇招，准备好了送礼物、抽奖品、餐费打折和精彩节目等活动来吸引消费者。
柳州饭店作为柳州市唯一一家“花园式”的四星级酒店，自然也要把握住这一商机。为了顺应市场需要，同时扩大餐饮客源市场，树立良好的品牌形象，体现柳州饭店圣诞节活动的丰富多彩，我们精心策划了一系列精彩的活动。
市场分析
一、酒店业的市场现状分析
目前，酒店市场表现出旺盛的发展势头，酒店消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。XX年我国酒店业将继续保持两位数的增长，其中在1-6月份，酒店业零售额稳步攀高，累计实现4016.2亿元，同比净增609.8亿元，增长17.9%。估计全年营业额增长16%或18%，达到8500亿元左右。
但酒店业的竞争十分激烈，新的酒店不断开张，新的服务手段不断推出，在新一轮的竞争中酒店如何再辟新路，不断发展，继续当市场的赢家，都需要酒店业的决策者去深入思考，谨慎抉择的。
二、酒店业提升竞争力的操作分析
酒店业是以“个人服务”为主的行业，以目前全国经济的发展趋势而言，由于人们的消费能力和生活品质的逐步提高，对服务需求的品质也日益讲究。酒店业如何建立制度化的管理方式，提高客房的出租率和就餐客人的餐饮服务，尤其是针对客人及管理制度存在的问题做出适当调整，以确立高品质的酒店服务，让每一个客人都能享受到“宾之如故”的服务，是提高竞争力的根本。
三、圣诞节对柳州市酒店业的冲击
中国加入wto后，随着中西文化的交流，中国人在走出国门的同时也会越来越多地接受包括消费模式在内的西方文化。由此可见，今后过圣诞节的中国人日趋增多，这已成为一种社会发展的事实。
在中国，酒店在早几年就开始举办圣诞节促销活动，洋节的氛围一年比一年浓郁，圣诞节促销活动的普及化，一方面表明伴随着全球化的浪潮和开放观念的深化，越来越多的人把过洋节纳入到自己的生活内容中;另一方面，也说明了打造注意力经济，吸引公众的眼球正成为各行业的共识。
为了迎接圣诞节的美食高潮,柳州市不少的酒店提前发动了圣诞攻势,泽丰大酒店推出多种超低特价海鲜,超大规模接待能力让消费者尽兴而归。为促进服务水准的提高,延安大酒店从湖南、云南、广东等地邀请了18家酒店代表队到柳州,举行服务技能技巧比赛,请来自全国各地的客人现场打分。丽晶大酒店推出酒吧式火锅,让消费者可以过一个另类的圣诞。
而其它各大酒店也抓住圣诞或促销或提升形象:柳州宾馆送圣诞礼物、每桌送沙律海鲜卷和云南柔红一瓶;京都宾馆对每天前三位顾客可参加月底幸运顾客抽奖,圣诞节三天赠送特色薯条,派发礼品,还有抽奖;丽江宾馆从20日就开始举办活动,把冬至和圣诞连在一起,一周之内天天有礼,送会员卡,也有变脸和吐火表演,这几天定婚宴和寿宴的顾客还有特殊礼品;中交大酒店有露天化妆舞会、化妆游行、圣诞自助餐、猜谜、饮酒和烟火表演。
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一、促销宣传
1、电视广告宣传
(1)可考虑电视字幕广告，在每天不同时段滚动播出，晚上七八点钟为最佳;
(医院、饭店门口均可悬挂宣传海报，若有LED电子显示器则可选用电子广告;
2、 发放优惠券
(1)可以选择和超市合作，凡购物满100元即送品鱼村10元代金券，购物满200元则送20元代金券，购物满500元以上则送全场五折优惠券;与此同时，可在店门口放置以宣传海报，凡在***超市消费即可获得本店高额优惠券，这样，饭店与超市互相打广告，因此，可说服超市一同参与此次活动，广告费可协商分摊。
(2)对医院进行活动宣传，主要利用前来饭店吃饭打包的病人家属以及到医院病房去宣传，但此种方法医院必然不允许，可采用送温暖的方式进行，比如利用为医院病人送早餐的方式，顺便就讲宣传单和优惠券送到他们手上，这样既获得好的社会口碑，也可以起到宣传的效果。;
(3)店内发放，对用餐客人发放宣传单和代金券。
3、 倒计时折扣诱惑
在店门口设置店庆倒计时一星期广告牌，从倒数第七天开始享受 每日特价菜品
可选择若干种最受欢迎的川菜搞每日特价，并且将每日特价菜公布在店门口，让每个路过的人都知道，这样有喜欢川菜的人看到有自己喜欢的菜并且还特价就会考虑进去吃饭。
二、促销方案
1、冬日温情之合家大团圆
此方案主要针对大众顾客，凡家庭或者4人以上群体聚餐，在折扣优惠之外均可再享受现场赠送活动。
2、冬日温情之他乡遇知故
此方案主要正对在包头的四川和重庆老乡，让他们能在包头感受到家乡的味道，具体优惠方案可另行商量。
3、冬日温情之春节大酬宾
此方案适用于所有顾客，并且与方案一、方案二搭配实施，凡在店内消费的顾客，做好登记，在春节迎新年之际来店消费均可享受年度优惠。
店庆短期大折扣之后这三种方案继续实施，可延长店内促销周期，大概能持续一个月左右。
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酒店餐厅促销活动策划方案范文如下。欢迎大家的参考和借鉴。unjs小编为你推荐。
每一个节日的到来，餐饮和酒店都有自己的规划，这里我就把20xx年中秋节酒店餐厅促销策划拿出来给大家分享下!以便各餐厅更好地开展自己的促销活动!
促销活动方案一中秋同欢喜，好礼送不停
一、活动目的
中秋佳节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。
二、活动主题：“中秋同欢喜，好礼送不停”
三、活动对象：针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动，有效的照应不同的人群。
四、活动时间：9月12日9月21日
五、活动形式：打折;赠送;抽奖
六、活动具体内容
1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。
2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。
3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加中秋灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。
七、活动广告宣传
1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。
2、报纸、当地电视台也要进行宣传。
3、并进行传单发放。
八、其它相关策略
人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录，为促销评估做准备
方案三：酒店节日活动策划方案
为提高酒店品牌及影响力，切实做好明年各种活动的实施。我部结合相关节日及经营时机，拟推出如下活动整体方案，详细如下：
酒店活动策划方案5篇酒店活动策划方案5篇春季主题“缤纷之春”
1).三月缤纷色彩红绿蓝
3月5日，学雷锋纪念日(公益形象活动)费用预算：3000元(雷锋帽、工具等)组织酒店人员若干，分小组或队，清理沿街小广告。开展用心工作、学习雷锋，雷锋班组评选。观看纪念雷锋电影。
具体：
户外活动
抽调酒店后勤保障部门、一线经营部门，分四组，每组20人，头戴学雷锋帽，着***大酒店工装，一组沿**路南*路北段**路**路清理沿街电线杆小广告，二组由**路**路口向南路。
店内活动酒店活动策划多功能厅观看雷锋事迹电影。
3月8日，妇女节(常规节日推广)
费用预算：500元(鲜花、海报)
凡节日当天，莅临酒店的女性，均免费赠送康乃馨鲜花一枝。
3月12日，植树节(公益形活动)
费用预算：4000元(车辆、树苗、铁锨、景区费用)
联系旅游景区，邀请上年度消费排名前20位重要客户(携同子女)一同前往山上植树，。
3月15日，消费者权益日(结合报纸、广播、电视，联合开展诚信经营、上帝至上的活动)店内围绕“亲情服务”“感动服务”等
开展“服务评分”活动，对象主要有：就餐客人、住宿客人、会议客人、水疗客人、参观客人等，填写服务意见表，即有可能被抽选成为**大酒店大酒店服监督宾客，享受一年免费入住一次客房、水疗馆洗浴免门票。
费用预算：1000元(海报、房券、门票)
3月17日，中国国医节邀请中医学院/中医院，老中医专家讲解健康饮食。(主要邀请会员卡客户，住店、餐饮客户凭入场券免费参加)
费用预算：1500元(专家费、入场券、专家宴请)
3月22日，世界水日(常规公益形象活动)
预算费用：1500元(印刷品、海报)
酒店针对于客人及内部职工，开展节约用水、造福人类的活动，旨在提高员工节水意识及公众形象。在客房内，摆放节水标签，对于连住两天以上的宾客，床单被罩枕巾及毛巾浴袍等布草不需一天一换的，酒店免费提供清心茶馆休闲茶券一张或免费水洗衬衣意见。以此达到节约降耗的目的。
4月5日，清明节(公益形象活动)
费用预算：500元(花圈、鲜花)
组织部分工作表现优异的员工，前往市烈士陵园为解放抗日牺牲的烈士扫墓。
4月7日，世界卫生日(内部活动)
费用预算：0元(酒店打印机自行制作海报)
开展“卫生服务，从我做起”，强调个人卫生、客房打扫卫生、餐饮烹饪卫生。
3).五月缤纷色彩最美
5月1-7日，国际劳动节
费用预算：1000元(宣传品及其他)开展劳动节促销活动，重点推广五一节假日期间的餐饮、客房等经营
5月12日，国际护士节(公益形象活动)费用预算：1800元(鲜花、水疗票)联合第一附属医院，慰问该医院一线的护士，赠送鲜花及SPA水疗馆门票。
5月31日，世界无烟日(常规公益型活动)费用预算：200元(海报)宣扬倡导公众场合禁止吸烟。
[酒店活动策划方案]
♥️ 饭店策划方案 ♥️
每年的1月1日是元旦，这是许多国家或地区的法定节日。下面是策划书网为大家搜集整理的饭店元旦活动策划书，欢迎阅读。
饭店元旦活动策划书(一)
一、活动目的
元旦历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。
二、活动主题：“元旦同欢喜，好礼送不停”
三、活动对象：针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动，有效的照应不同的人群。
四、活动时间：9月12日——9月21日
五、活动形式：打折;赠送;抽奖
六、活动具体内容
1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。
2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。
3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加中秋灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。
七、活动广告宣传
1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。
2、报纸、当地电视台也要进行宣传。
3、并进行传单发放。
八、其它相关策略
人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备
饭店元旦活动策划书(二)
一、 活动目的：
1、 为答谢新老客户一直以来对我酒店的大力支持，利用元旦新年的有利商机来回馈我们的新老客户，以刺激其继续消费，以达到我酒店营业额的稳定性增长，最终达到更好的赢利目的。
二、 活动时间：2018年1月1日
三、 活动地点：中、西餐厅及客房
四、 主题口号： 相约2018，相聚丽晶
五、 活动内容：
(一) 西餐：
1、 凡元旦当天在西餐消费的客户均可获赠奥运纪念卡一张(自行制作)。
2、 元旦当日一次性消费满300元的客户，均可获赠西餐单人早餐券一张。
3、 元旦当日一次性消费满600元的客户，可获赠优惠房券(凭此优惠券可获门市价6折优惠)一张。
活动广告宣传方式：
1、 广告宣传：
(1) POP广告牌三块：大堂一块，中餐入口一块，西餐入口一块。布标一条，放置酒店大门。 内容为：相约2018，相聚xxx!
(2) 设计制作彩色宣传单1000张(具体内容样板另附)。
物品采购单：
1、海宝若干;2、世博会纪念品若干;3、世博会门票若干(须提前预订);
4、“X”展架三个;5、布标一条;6、彩色宣传单
费用预算：
饭店元旦活动策划书(三)
活动时间：2018年12月31日——2018年1月3日
目的：不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的消费(增加人气)，获得更多的剩余价值(利润)。
要求：要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。
活动形式：
1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等
2、打折消费：
3、赠送优惠券：凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。
4、免费赠送饭菜：凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。
饭店元旦活动策划书(四)
一、活动目的及意义：
根据酒店地理位置，环境档次，地区差异及酒店市场定位，开业以来在业内及松原区域市场占有一定地位，形成了 一定口碑，特别在区域婚宴、寿宴、升学宴等方面效果显明，但是，品牌的树立需要一定时间的积累和打磨(包括酒店硬件、广告、社会关系、服务等多方面)，还 有很多重点人群不知道、不理解，经总经理、总厨对松原市场考查，决定以“绿色健康为主题(海参)，以个性化服务为基础，以差异化经营为切入点”，在原有基 础上加快商散客人上座率。
中秋节和国庆节在一年当中占有重要地位，借助两节到来的有利时机，开发新客源维护老客源，重磅出击，进行全方 位、多角度、立体化、正面积极的广告宣传、软文报道及营销推广，树立酒店品牌形象，开拓松原餐饮市场，带动酒店整体销售，走出一条以天达名都大酒店为特色 的新型品牌化酒店经营模式。
二、活动时间：2018-1-1——2018-1-3
三、活动地点：大堂、一楼自助餐厅、二楼包房
四、活动主题：
1、贺中秋 超值奉送 “海参全家福 健康伴您行”
2、迎国庆 海参盛宴 “海参集结号 健康伴您行”
五、活动宣传方案：
1、投放原则：根据酒店市场定位和目标客户群体的定位，选择针对性强、品牌度好、有实效的广告宣传媒体进行投放。并尽量以对等消费交换的原则进行，既降低成本又可增加客户体验的机会。
2、媒体选择：
(1)报纸：《松原晨讯》针对松原市机关企事业单位，权威性强，影响面广，价格适度。宣传方式以形象广告与软性宣传相结合形式。
1/4版*8期 每周一、三、五发布。
《松原商务》针对沿街商铺，作为补充，少量投放。
1/2*2期，中秋和国庆节前各一期。
(2)电视：油田电视台 松原最有消费力的群体 重点宣传30〃*30天*3次/天
前郭电视台 区域媒体 30〃*30天
(3)DM平面宣传彩页;
印制157克*大8开*份彩页
(4)广播：交通文艺台，私家车、公车、出租车针对性情强，30〃*30天*1-2次
(5)分众传媒：写字楼，卖场，车站等30〃*30天。
(6)车载广告：针对大客车，商务出差、过节回家人群，30秒*30天
(7)户外媒体：奥林匹克广场大屏幕， 针对附近居民，有消费力。
(8)手机短信：针对移动、联通大客户发条
(9)氛围营造：为营造节日氛围，中秋送什么月饼好酒店外侧制作彩色刀旗30面。
3、其它：
1、大堂做月饼展示
2、POP展架*2个
3、定做月饼礼盒50份，什么牌子的月饼好吃?赠送大客户
六、活动主题内容：
1：贺中秋超值奉送 《海参全家福 健康伴您行》
海参全家福：A/B套 略
2：迎国庆海参盛宴 《海参集结号 健康伴你行》略
七、宣传费用预算：略
八、活动效果分析：
通过本次全面宣传，受众面大大增加，进一步增强了酒店的知名度和美誉度，树立品牌形象，同时也带来很多新的客源来品味、体会，为酒店持续发展奠定了基础，使节日营销出现一个小高潮，通过规模化、品牌化、市场化屏蔽竞争对手，抢占先机，占领市场。
饭店元旦活动策划书(五)
地址：饭店、酒店、餐饮临街空地建行门前
场地布置：搭建一个临时舞台背景布幔一个进口音响一套舞台地板上小灯笼16盏其他背景灯光。
活动创意：
1、现场猜谜活动：在活动现场悬挂有谜语的五彩灯(红灯)笼。凡中者皆能获得10元的消费优惠券。塑造中秋的气氛和饭店、酒店、餐饮的江南文化内涵。专设一个谜底台。
2、演艺活动策划：
(1)有奖征答问题：关于饭店、酒店、餐饮的发展史等问题
(2)载歌载舞：觅歌舞团演出，另外，主持1-2名。
(3)穿插一些让观众参加的《中秋赞歌》：邀请台下一起参加，凡唱的歌都带有“月”字或是咏“秋”的。最少二句，无需整首演唱，歌曲不能重复，唱出最多首和唱功最好者，均有奖励(100元或50元消费券)。
(4)拉啤酒商做冠名赞助，从而减少费用的开支，进而促进利润的增加。
(5)饭店、酒店、餐饮特制月饼大派送：由老板、员工及嘉宾共同举行切饼仪式，统一送至顾客手中。
广告宣传策略
一箭双雕即通过一次广告宣传周年庆典和中秋促销活动在信息达到大众的时候减少广告费用
简易描述：
二、媒体的选择：以《闽西日报》、dm单为主，海报等其他为辅。
三、广告宣传口号：天天饭店、酒店、餐饮，年年中秋夜。
天天：数词，代指1月1日——3日
正好从饭店、酒店、餐饮周年庆典到中秋夜。
符合逻辑性。
四、宣传内容：
1、周年庆典的活动内容
2、美食节优惠信息
3、中秋晚会与其他信息
五、注意：
1、时间性：1月1日一期《日报》。dm单除了活动期间发放外，还可以在5日前发放。
2、宣传内容的新颖性和完整性。
费用预算
媒介费用10000元户外布置XX元现场布置3000元其他宣传5000元总计：XX0元整
饭店元旦活动策划书(六)
活动的目的和意义：
一、通过此活动，一方面让顾客体验到梅利的'变化，另一方面吸引更多的顾客，让他们感受到梅利的与众不同。以此更好的宣传酒店品牌。二、因接下来圣诞节、元旦等节日接连而至，所以此次感恩节活动要跟接下来的节日相呼应，为下一步更好的发展打下良好的基础。
活动内容：
一、感恩节场景布置
1、四个店面统一悬挂红灯笼(东司门店一楼不用挂)，大门口挂大灯笼，支充气拱门，挂主题横幅。
2、添加菜品展板。在大厅及走廊包间挂上菜品的展板，给顾客视觉上的冲击。
二、具体实施方案
宣传时间：11.22~~2018.11.24
活动时间：11.25
宣传方式：1、在大门口设立海报，简介为此次活动方法和内容。
2、制作宣传彩页，一方面是向就餐顾客发放，另一方面在人流量较大的地方发放，达到双重效果。
方案一：
1、给进门的小朋友一个棒棒糖或小礼品，并送上节日致辞。
2、消费一百元以上的顾客，可以有一次扎气球的机会(气球提前准备)，气球内装有几种凉菜的菜名，中奖即获得该菜品(价格低廉的为主)。消费二百元以上的顾客，还可有一次扎气球的机会。
方案分析：
本方案优点在于投入成本小，且互动的成分多，能够让顾客感受到节日的气氛。因感恩节在开封来说其重要性和名气不如圣诞节和春节，故此方案的目的主要是以改变顾客印象为主。
方案二：
赠送消费300元以上的客人抽奖卡，该抽奖卡上面留该客户联系方式，奖品为一些精美的小礼品;也可询问前厅经理哪些是经常消费并且平均消费高的顾客。因为留有客户的联系方式，所以可以在逢年过节前或天气突变时以公司名义发信息致以问候并宣传梅利的新款菜式。(此方案不局限于此次节日活动，可持续进行)
方案分析：
该方案前期会降低毛利，且顾客数量大，从中筛选出固定客源的工作繁重。但能抓住相当一部分顾客，省掉不必要的广告宣传费用，可以让顾客第一时间了解梅利的新品，且能从中体会到梅利在服务方面的提高。
方案三：
在感恩节当天推出新菜品和特价菜品，借助感恩节向外宣传，在吃上进行改观，饭后赠送一小碗汤圆或是耳暖，买单后送一张10元代金券。
方案分析：借用感恩节的噱头推出新菜品能够快速的让大众接受，另外赠送的汤圆数量虽然不多，但是经过服务员的口头介绍后，能让顾客感觉到感恩节的不同和温暖，对梅利的口碑有益。
各部门职责及准备工作：
采购部：负责所需物品的购买
策划部：负责节日活动的具体策划及活动安排
前厅：前厅经理主动协助策划部进行店面的布置、员工之间的协调。服务员统一节日问候语，微笑服务，主动向顾客介绍节日活动的详细内容，并推出新菜品。
活动预算：
拱门租金：150元/天 四个店面共600元
耳暖(礼品)：1.5元/个200个共600元
灯笼(小) 1.2元/个400个共480元
宣传页5000张共700元
菜品展板70*90大小60元/个168个共10080元
灯笼(大1.2米)50元/个20个共1000元
海报+展架50元/个4个共200元
♥️ 饭店策划方案 ♥️
冬意渐浓，年终最为显要的节日--感恩节(11月26日)，圣 诞节(12月25日)以及新年(12月31日)行将接踵而至。静安餐厅将推出多款节日套餐，当此佳节与挚爱和家人共度生命中愉悦而惬意的篇章。
静安自制炖肉中午套餐
寒冷时节，当与家人团聚，分享美餐。具有浓郁家庭氛围的“自制炖肉”自11月5日起登场，配以精选家藏葡萄酒(红或白)，予人以难以忘怀的馥郁体验。
自制炖肉：11月5日-.12月31日期间，每位人民币180元，
仅限每日中午至下午2时30分于静安餐厅及长吧供应
感恩节--与家人同享馥郁体验
感恩节来临之际，静安餐厅主厨dane将亲自为宾客准备了感恩节晚餐菜单，邀您于您的家人朋友共享。
感恩节晚餐套餐：晚7时-10时30分 每位人民币588元 包括一杯博若莱酒或气泡苹果酒
♥️ 饭店策划方案 ♥️
相亲宴会活动策划方案
策划方案：
活动宗旨：以弘扬文明新风、倡导新时代新风尚为宗旨，以展示xx人追求幸福、美好生活的精神风貌为目的，通过集体相亲会活动，营造浓郁的浪漫氛围，让所有需要爱的人在轻松、浪漫、温馨中寻找到属于自己的'幸福爱情。
活动背景：随着生活与工作的压力也越来越大，无论是年轻一代还是中年人士都在为了生活而忙碌。自己的终身大事放在了事业与工作的后面。导致了大龄未婚人数不断上升。很多人在忙于工作事业的时候将私人的事情耽误了，最终由于紧张的工作环境和事业的压力就更加没有足够的时间去谈情说爱了。未婚青年，离异家庭，单亲学生已经影响了孩子们的性格与健康成长，目前，30岁左右的离异人士多半仍然过着“自由而寂寞”的生活。对异性接触少，接触异性的机会就更少了。在这样一个大的社会环境下，适时举办这个意义深远的活动十分必要。
一、活动会场布置：
2.设计在广场通道，背景为本次相亲会主题，安排开幕、歌舞、多人游戏等活动;
3.沿主通道安置在离主舞台附近，桌椅采用密集式组合，可坐4个人或以上，是男女生初会、认识、聊天的场地;
4.在广场通道xx湖周边，设提示牌：标题《这是我的名片》，看到你中意的那个ta了吗?还等什么?给他(她)回短信;
5.提示牌：标题《最浪漫的事》，我能想到最浪漫的事，就是和你坐在这里，听听音乐，聊聊愿望，你希望我越来越温柔，我希望你放我在心上……
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