古代礼仪吃饭常识(优选2篇)。
古代礼仪吃饭常识 篇1
1、入座
座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
2、点菜
一顿标准的中式大餐，通常先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，当然如果感觉吃得有点腻，可以再来一点餐后甜品，最后上水果。在点菜时还应该顾忌到客人的口味。
3、进餐时
先请客人，长辈动筷。吃饭喝汤时声音小一些，不要打扰到同桌人。特别是有的.人吃饭喜欢吧唧嘴，发出很清晰的声音来，这种做法是不礼貌的。
4、进食时
有骨头的菜肴时，不要直接往桌上吐，也不要往地上吐，影响同桌的胃口。最好是用手把骨头放到自己的碟子里。
5、夹菜
为客人夹菜，一定要用公筷，卫生又礼貌。
6、敬酒
主人敬主宾，陪客敬主宾，主宾回敬，陪客互敬。为别人倒茶倒酒，要记得“倒茶要浅，倒酒要满”的原则。
7、取食物的时候避免挑三拣四。
在用餐的时候，不要在餐盘中挑三拣四，将食物翻来覆去。这样对别人来说是不尊重别人的表现，别人也会觉得你没有修养。
8、公共场合禁止剔牙、打嗝、打喷嚏、吸烟
在公共场合时，剔牙要特别注意，在剔牙的时候请以餐巾纸掩口，吐在纸巾上。牙签用完放在盘中即可。在用餐期间，若想打喷嚏可以以餐巾掩口方式，将污染减至最低。若喷嚏不断，最好立刻离席出外处理，没有任何人会介意的。在用餐过程中打嗝是非常不礼貌的，也是不雅的，若真是无法控制，则可用喝水，屏息方式使症状减轻。喜爱吸烟的朋友可以在用完正餐后，到餐厅划分的吸烟区吸烟，如此既不算失礼亦不会伤害别人的健康。
9、合理使用餐具
用餐时要端起碗，用大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着。在用餐的过程中严禁身体伏在餐桌上，这样的用餐姿势非常不雅。
10、离席时
必须向主人表示感谢，或者就此时邀请主人以后到自己家做客，以示回敬。
古代礼仪吃饭常识 篇2
不要用你的筷子给别人夹菜
有些人总想表现得好客一点，尤其是在自己请客，或者自己是老板、是上司、是招待客户时，总喜欢给别人夹菜。给对方夹菜显得很热心，显得很亲切，显得很在乎对方，显得很尊重对方，这一点大家都是明白的。尤其是在给对方夹那些稍微贵一点的、好吃的菜肴时。
可是，你可千万别用自己的筷子给别人夹菜，而必须使用公筷。如果饭桌上没有公筷，就一定要向服务员去要。如果你用自己的筷子给别人夹菜，你的唾液就在里面，这怎么合适呢？你怎么能让别人吃含有你口水的菜肴呢？如果你不是贵客，不是东道主，不要第一个动筷子有些年轻人不讲究，不管什么场合，只要菜上齐了立马动筷子。可是旁边的同事看到了，就算不说什么，也会觉得这种人毫无教养。
越是招待客户的宴请，越是有重量级领导参与的宴请，饭桌上越需要讲究礼仪。
所以，一般在招待客户的时候，东道主会请客户先动筷子；一般有领导参与的宴请或聚餐，通常是领导先动筷子，或者领导招呼大家动筷子时再动也不迟。
吃饭时，别有那么多丰富的肢体动作，尤其是不要抖腿
有些人和大家一块吃个饭，为了显示自己的活力和动感，常常有丰富的肢体语言，这其实是不怎么雅观的。还有些人吃个饭，腿就抖个不停。不知道是他的腿部感受到了饭菜的香味还是怎么？
通常在这种聚餐或宴请客户的场合，抖腿是不礼貌的表现，也是没素质没教养的表现。
如果菜肴距离较远，最好避免站起身“长途奔袭”
有时候饭桌比较大，而且饭桌中间没有转盘器，这时候有的饭菜就不容易够得着。有些人为了吃到一些距离自己比较远的菜肴，不惜站起身来“长途奔袭”，给人感觉好像没吃过好东西一样。
而即便有时候餐桌上有转盘器，有些人还是会站起身来夹那些距离自己很远的菜肴。这其实挺搞笑的，好像唯恐到自己的位置上的时候那盘菜被吃光了一样。
如果别人正在夹菜，不能转桌子上的转盘的
有些人在就餐时只顾自己，很少考虑别人。于是别人正奋力夹菜呢，他就“咔”的一下开始转饭桌上的转盘。这会令正在夹菜的人十分尴尬；如果正在夹菜的这位是领导或者是客户，那可能就不仅仅是尴尬了，对方会觉得你压根就不知道什么叫尊重，不知道什么叫常识。
吃饭喝汤，不要发出咕噜咕噜的声音
和大家在公开场合吃饭，尤其是和领导、客户、外宾在公开场合吃饭就餐时，需要保持安静。即便是喝汤，也要用勺子递到嘴边，悄无声息地滑进嘴里。
如果你喝个汤就发出来奇奇怪怪的声音，会让大家感到很不自在，也会觉得你特别地没有教养。
菜肴还没转到自己位置时，别急着去夹
如果菜肴还没有转到自己所在的位置，那就别急着去夹菜了。如果你非得要在菜肴在邻座位置上时就把筷子伸得长长的，去夹别人位置上对应的菜肴，会让人感到不舒服，好像在抢别人的东西一样。
等菜肴转到你跟前再吃不行吗？那样猴急猴急的干什么？
而且，一次夹菜，也尽量夹适量的就是。不要一下子就装满了自己面前的小碟或小碗，这样会令人感到好像唯恐吃不饱一样，很不雅观。
嘴里有食物没咽，千万别说话
话说即便有些人嘴里面没有食物，他说话时也容易把唾沫星子喷出来。所以吃饭的时候要格外小心，嘴里有食物的时候千万别说话，要不然食物可能会从你嘴里跑出来的。
话说有次我招待几位贵州客户，大家聊得挺开心的时候，贵州客户中的一位工程师，嘴里还有刚吃的面条没有完全咽下去，就急着说话，结果他说话间，我就明明看到一块小小的面条从他嘴里被喷出来，而且正好喷到那盘肉丝炒面里面。
我当时看了就觉得内心十分不是滋味儿，那次就餐，我再也没有动过那盘炒面了。
而那顿饭吃到最后的时候，炒面居然被大家吃完了，想起来就觉得很不舒服。
茶壶嘴不能对着人；说话时不要用筷子指别人
有些人对就餐礼仪毫无所知，茶壶嘴儿动不动就对准别人，岂不知这是很不礼貌的；还有的人，说话时动不动就用筷子指着别人，好像显得自己很有能耐一样，这其实是很没素质的表现。
还有的人，吃饭的时候和大家聊天开心了，就无意间把筷子含在嘴里，这样做是什么原因，我始终没搞懂。难道说大家聊开心了他就在那儿想着亲吻的事情么？在想亲吻的时候，把筷子当作他的下手对象了？